Франшиза Пекарня №1

Модель Пекарни №1, где в рамках одного предприятия обеспечивается полный цикл приготовления и реализации продукции по авторским рецептам, была задумана и отработана в Краснодарском крае. В регионе открыто 30 пекарен, которые с 2013 года ставят рекорды товарооборота и прибыли. С момента перехода в формат франшизы открыто уже 3 точки, также показывающие хорошую динамику развития. Кафе-пекарни придерживаются общих стандартов качества и работают по одной рецептуре, что создает приятное впечатление на потребителя.

Описание компании

Минипекарни подразумевают небольшое производство от переработки сырья до реализации. В партнерский пакет входит набор рецептов, в соответствии с которыми сотрудники готовят продукцию. В том же пакете отработанные схемы выкладки и рекомендованные цены, конкурентоспособные на фоне предложений любого города. Такой формат позволяет сократить товарные остатки и объем отходов, оптимизировать модель продаж. Это позволяет начать бизнес даже лицам, ранее в этой нише не работавшим.

Точки открываются как пекарни у дома и рассчитаны на постоянных покупателей. Это дает быструю окупаемость и стабильный доход, а также перспективы масштабирования бизнеса в городе и регионе. Ассортимент продукции удовлетворяет запросам студентов и офисных работников, которые заходят за перекусом, а также желающим взять домашние десерты к ужину. Дополнительный источник дохода — изготовление выпечки под заказ (сладкие и сытные пироги на корпоративы, домашние торжества, поминки).

Что входит в роялти

Роялти составляет 3% (не менее 20 тысяч рублей). За эту сумма партнер получает:

• помощь в подборе помещения и анализ конкурентной обстановки;
• бизнес-план и дизайн-проект для конкретных площадей;
• пошаговый план подготовки к открытию и развитию;
• подбор, практическое обучение и тестирование персонала;
• технологическую документацию, карты и рецепты;
• контакты поставщиков оборудования и ингредиентов;
• скрипты работы с покупателями и готовые прайсы.

К новому партнеру прикрепляется куратор, которые оказывает всю необходимую информационную поддержку на этапе становления. Перед открытием в точке устанавливается собственная система автоматизации бизнеса, исключающая махинации и упрощающая отчетность и анализ товарооборота. Куратор сопровождает проект до выхода на среднюю доходность, но обращаться за поддержкой можно и позже.

Описание франшизы

Паушальный взнос составляет 500 тысяч рублей. Дополнительно потребуются вложения от 2 млн рублей. Это средства на содержание помещения, закуп продуктов и оборудования для хранения и приготовления, а также мебели для выкладки и небольшого зала с посадочными местами. Окупаемость проекта от 1 года. Доходность при оборотах от 3 млн (после выхода на средние обороты) — 350 тыс. рублей.

Обучение и поддержка

Обучающая программа подразумевает подготовку пекарей, менеджеров по продажам и сотрудников зала. Первые получают не только технологические карты, но и наглядные пошаговые схемы, поэтому на работу можно нанимать даже неопытных сотрудников. Такие же точные инструкции выдаются операторам, работникам зала. Персонал проходит внутреннее тестирование. Сам предприниматель учится запускать рекламные компании, работать с партнерами и сетями, проводить мотивационные мероприятия. Пошаговое сопровождение и полноценный контроль помогают избежать ошибок на старте.

Требования к партнерам

Желание развиваться в отрасли, наличие средств на год работы.

Требования к помещению

Для размещения оборудования и посадочного зала потребуется не менее 75 кв. м. на улице с большим трафиком. Технические условия 30кВт, качественная вентиляция, водопровод, канализация. Необходим интернет для обеспечения кассового обслуживания и CRM.

Особое внимание

Сотрудники обязаны иметь санитарную книжку и соблюдать гигиенические требования.

Категории франшизы

Как начать

Оставить заявку на сайте

После этого вы моментально получить информацию о нашей компании и продукте на указанный электронный адрес

Далее с вами свяжется представитель компании, проконсультирует по всем вопросам, если будет необходимо, поможет удаленно изучить предложение

После переговоров мы подписываем с вами франчайзинговый договор. Это делается в электронном виде, после чего вам будет отправлен один из оригиналов по почте

В течение 3-ёх дней вы получите доступ к франшизе и можно (нужно) приступать к обучению. С вами связывается специалист по работе с партнёрами, вас добавляют в рабочую группу и назначается личный менеджер. Создаются аккаунты в социальных сетях

В течение последующего времени мы занимаемся продвижением ваших аккаунтов, совместно наполняем контентом, привлекаем целевую аудиторию

По истечению в среднем 2-ух недель появляются первые клиенты и продажи

Спустя примерно 1.5 месяца мы вместе с вами анализируем рекламные кампании на предмет эффективности, разрабатываем новых маркетинговые ходы, исключаем неэффективное

Рост продаж и клиентской базы

Отзывы о франшизе

Отзыв от Константин

20 августа 2020

Два месяца назад приобрела франшизу у данной компании для города Кирова. Могу сказать только положительные отзывы, поскольку уже в течении первого месяца стали поступать заказы на кроссовки не только в мой город, но и в соседние города. Качество обуви на очень высоком уровне, еще ни разу не получала плохих отзывов. Всегда получаю поддержку и дополнительную информацию от ребят в любое время.

Комментарии

Евгений

15 августа 2018 12:42

Здравствуйте. Вышлите пожалуйста более подробную информацию на почту evgenij.rusanov.85@mail.ru