Франшиза пекарни ЦЕХ85

ЦЕХ85 — крупная сеть пекарен в Санкт-Петербурге, уже считается достоянием северной столицы. Интерьеры в едином стиле и общая для всех партнеров рецептура — визитные карточки уютных лофтовых заведений. Открытие франшизы под ключ с возможностью передачи под управление — прибыльный бизнес с выходом на окупаемость за 2-3 месяца.

Партнеру предлагается открыть пекарню-кафетерий с известной в регионе вывеской. Выпечка готовится непосредственно на месте из общих полуфабрикатов, поэтому вкус продукции не отличается в разных заведениях. У партнера не остается права добавления в меню авторских десертов или свободных контрактов. Компания привлекает трафик за счет уюта и возможности посидеть в комфортной обстановке, но в ассортименте много выпечки, которую покупатели могут взять с собой. На 2021 год в дополнительной рекламе по городу точки уже не нуждаются.

У компании заключены договора на поставку оборудования Helpdesk и его сервисное обслуживание. Все точки работают на общей системе отчетности, которая также настраивается представителями головной компании.

Что входит в роялти

Франшиза доказала свою жизнеспособность и окупаемость, но остается чувствительной к потере репутации хотя бы одним из партнеров. Поэтому головной офис выставляет строгое требование к поддержанию корпоративных стандартов. Все точки сети должны быть одинаковыми и внешне, и в части качества.

В стартовый пакет входит:

• помощь с выбором помещения, внешним и внутренним оформлением в корпоративном стиле;
• доставка и монтаж оборудования, настройка и запуск линий;
• подбор и обучение персонала (пекарей, работников кассы, самого руководителя);
• маркетинговая поддержка, набор рекламный материалов, шаблоны для банеров;
• подключение к сайту и внутренней IT-системе развития.

Описание франшизы

Пекарню с небольшим посадочным залом можно открыть только на первом этаже в нежилом помещении или как один из павильонов крупного ТЦ. Обязательное требование — возможность использовать окна для рекламы или устанавливать полноценную вывеску. В торговом центре допустима прозрачная входная группа, через которую хорошо просматривается барная стойка. Формат фуд корта не предусмотрен.

В помещении устанавливается оборудование для производства горячей вывески из полуфабрикатов и продажи централизованно изготовленных десертов.

Проект запускается в течение 1 месяца, необходимы вложения:

• стартовый пакет партнера — от 6,5 млн рублей;
• паушальный взнос 500 тыс. рублей;
• товарооборот после полугода работы — от 2 млн;
• доходность от 45%, выход на окупаемость 2-3 месяц.

Кроме роялти в 5% необходимо оплачивать сервисные и информационные сборы (ремонт и профилактическую наладку оборудования, а также поддержание рекламного блока на общем сайте).

На первый год работы практикуется снижение роялти до 3%. При запуске проекта представители головной компании регулярно проводят анализ и коррекцию работы.

Обучение и поддержка

Головной офис занимается инструктированием нового партнера, а также обучению персонала. Все пекари проходят курсы работы по общим стандартам. Для поддержания качества выпечки предусмотрены единые технологические карты. При изменении ассортиментного ряда проводятся мастер-классы.

Требования к партнерам

От партнера требуются навыки управления персоналом. При рассмотрении заявки на франшизу в приоритете предприниматели, имеющие опыт аналогичной работы. Рассматриваются варианты помещений, — в ближайших домах не должно быть прямых конкурентов, а в районе — партнеров сети.

Требования к помещение

В торговом центре открыть пекарню ЦЕХ85 можно на площади от 80 — 100 м². Отдельное помещение должно выдерживать нагрузку электросети от 23 кВт. Необходимы самостоятельная вентиляция и канализация. Потолки не менее 3 м.

Особое внимание

Указанные сроки выхода на окупаемость рассчитаны на Санкт-Петербург и Ленинградскую область, где сеть уже зарекомендовала себя. В других регионах цифры могут отличаться как в лучшую сторону из-за желания населения попробовать новинку, так и в худшую из-за острой конкуренции с местным бизнесом. Могут возникнуть проблемы с поставками полуфабрикатов и ряда скоропорта.

Категории франшизы

Как начать

Оставить заявку на сайте

После этого вы моментально получить информацию о нашей компании и продукте на указанный электронный адрес

Далее с вами свяжется представитель компании, проконсультирует по всем вопросам, если будет необходимо, поможет удаленно изучить предложение

После переговоров мы подписываем с вами франчайзинговый договор. Это делается в электронном виде, после чего вам будет отправлен один из оригиналов по почте

В течение 3-ёх дней вы получите доступ к франшизе и можно (нужно) приступать к обучению. С вами связывается специалист по работе с партнёрами, вас добавляют в рабочую группу и назначается личный менеджер. Создаются аккаунты в социальных сетях

В течение последующего времени мы занимаемся продвижением ваших аккаунтов, совместно наполняем контентом, привлекаем целевую аудиторию

По истечению в среднем 2-ух недель появляются первые клиенты и продажи

Спустя примерно 1.5 месяца мы вместе с вами анализируем рекламные кампании на предмет эффективности, разрабатываем новых маркетинговые ходы, исключаем неэффективное

Рост продаж и клиентской базы

Отзывы о франшизе

Отзыв от Константин

20 августа 2020

Два месяца назад приобрела франшизу у данной компании для города Кирова. Могу сказать только положительные отзывы, поскольку уже в течении первого месяца стали поступать заказы на кроссовки не только в мой город, но и в соседние города. Качество обуви на очень высоком уровне, еще ни разу не получала плохих отзывов. Всегда получаю поддержку и дополнительную информацию от ребят в любое время.

Комментарии

Евгений

15 августа 2018 12:42

Здравствуйте. Вышлите пожалуйста более подробную информацию на почту evgenij.rusanov.85@mail.ru